Ефіопія Блек Хані, 87,25 балів
від 167 грн
- Бренд
- Good Life Coffee
- Країна походження
- Ефіопія
- Тип
- Моносорт арабіки
- Склад
- Арабіка 100%
- Обробка
- Анаеробна ферментація, Хані
- Обсмаження
- Під фільтр
- Смакові ноти
- Карамель, Цитрус, Ягоди
- Нова пошта: відділення або поштомат, по всій Україні
- Самовивіз з кав'ярні у Києві
- Оплата при отриманні
Ефіопія Блек Хані вирощена на висоті 2100-2350 м і належить до хеірлум: так називають місцеві ефіопські різновиди арабіки. Оцінка 87,25 балів SCA, тобто це спешелті кава.
Обробка поєднує два прийоми. Хані означає, що частину солодкої м'якоті ягоди залишають на зерні під час сушіння. Анаеробна ферментація відбувається без доступу кисню і додає фруктової яскравості. У чашці бергамот, темний виноград і карамель, солодкість відчутна від першого ковтка.
Цей лот обсмажено під фільтр, тож розкривається він у воронці, кемексі чи аеропресі. Якщо вдома немає жодного з них, підкажемо варіанти в статті Як заварити каву вдома без кавомашини.
Кава в зернах: ще
Усі
