Ефіопія Hambella, 86 балів

Ефіопія Hambella оцінена у 86 балів SCA. У чашці ноти білого чаю, стиглого персика і м'якого шоколаду: смак витончений, багатошаровий, з довгим післясмаком. Зерно місцевих ефіопських різновидів heirloom росте на висоті 1900-2200 м, і така висота дає щільне зерно з глибоким смаком.

Обробка натуральна: ягоди сушать цілими, разом із м'якоттю, тому кава отримує більше солодкості і фруктовості.

Цей лот обсмажено під еспресо. Він розкривається в класичному шоті й американо, а з молоком персик і шоколад звучать м'якше. Підійде і для турки. Яким буде цей смак у різних молочних напоях, підкаже стаття капучино, лате чи флет вайт.