Ефіопія Yirgacheffe, 86 балів

Ефіопія Yirgacheffe: моносорт арабіки з однойменного регіону, де каву вирощують на висоті 1700-2200 м. Оцінка 86 балів SCA, тобто це спешелті. У чашці грейпфрут, жасмин і чорний чай: смак квітково-фруктовий, тіло насичене, кислотність соковита і вища за середню.

Обробка мита: перед сушінням із зерна знімають м'якоть і промивають його водою. Так смак виходить чистим, а кислотність і квіткові ноти звучать виразно.

Цей лот обсмажено під еспресо. Він дає яскравий, свіжий еспресо для тих, кому подобаються фруктові смаки й помітна кислинка. Мелену каву можна заварити й у турці. Щоб зерно довше тримало аромат, зберігайте його правильно: поради в статті як зберігати каву.